Proteinreich kochen, ohne die Freude am Essen zu verlieren.

Vom vollen Kühlschrank zum vollen Teller

Ich bin in Deutschland aufgewachsen – mit Sonntagsbraten, frischem Brot und der festen Überzeugung, dass gutes Essen Zeit braucht.

Als ich anfing, bewusster auf meine Proteinzufuhr zu achten, stieß ich überall auf dieselben zwei Extreme: entweder trockene “Fitness-Rezepte” ohne Geschmack, oder aufwendige Gerichte, die niemand nach der Arbeit noch kochen will. Etwas Vernünftiges dazwischen gab es kaum.

Also habe ich angefangen, meine eigenen Rezepte zu entwickeln: Gerichte mit echten Zutaten aus dem Supermarkt um die Ecke, die sich in einer normalen Woche tatsächlich nachkochen lassen – und dabei trotzdem genug Protein liefern, um wirklich satt zu machen. Aus diesen Notizen ist Gesundteller geworden.

Heute teste ich jedes Rezept mehrfach in meiner eigenen Küche, bevor es den Blog erreicht. Es soll nicht nur proteinreich sein – es soll auch beim zweiten und dritten Mal noch schmecken.